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七鰓鰻:我長得丑,但我口感美啊

2018-01-05 16:37:00 來源: 大眾網 作者:

    都說笑不露齒最優雅,但是這貨滿口尖牙,長相驚悚,竟然還有點呆萌???

    今天我們來認識一下七鰓鰻。小編對它的印象是“遠觀呆萌,近看驚悚”。但是不得不承認,這個物種真的非常有“個性”。

    七鰓鰻不屬魚類,而是圓口綱、七鰓鰻目的一種古老動物,它出現的時間比恐龍還要早,可以追溯到五億三千多萬年前,甚至被稱為“史前僵尸魚”。

    這個古老的物種——七鰓鰻,外形酷似鰻魚。身體細長,表皮裸露無鱗,背上有一條長長的背鰭,向后一直延伸到尾端并環繞尾部形成尾鰭,頭頂兩眼之間有一個鼻孔,眼后身體兩側各有7個鰓孔,這也是它被稱為“七鰓鰻”的主要原因。而且,它們的鰓囊和鰓孔也各有7對,有人誤以為眼,會把它們稱為八目鰻。

    在“個性”這方面,除了鰓,七鰓鰻的頭前腹面有呈漏斗狀吸盤,張開時呈圓形,周緣皺皮上有許多細軟的乳狀突起。口在漏斗底部,口兩側有許多黃色角質齒,口內有肉質呈舌形的活塞,其上也有角質齒。

    它們靠吸盤寄生在魚類或者海洋哺乳動物的身上,用鋒利的牙齒撕碎宿主表皮,喉部的腺體分泌抗凝血劑,就這樣靠吸食和刮鑿宿主的血肉為生。因為七鰓鰻代謝慢,不必進食很多,因而沒有成形的胃,只有一個漫長的腸道,所以通常情況下,它們會吃兩口就跑了,不過也有的會一直依靠同一個宿主,直到這個宿主只剩一身尸骨。

    七鰓鰻分好多種類,比如美洲溪流七鰓鰻、海八目鰻、日本七鰓鰻、東北七鰓鰻以及北極七鰓鰻等。不過都是雌雄異體,發育要經過較長的幼體期,經變態為成體。非常有趣的一點是,它們的性別并不是生來就已經分好,而是由后天因素決定的。如果它們在幼魚期吃的較少,生長緩慢,成年后便會成為雄性個體,反之則是雌性。

    在相互認識這件事上,雄性見有雌性經過,會吸住其鰓穴,并勒緊雌體。雌性則吸住旁邊的巖石。產卵后,雌性和雄性都會死去。新一代的七鰓鰻從幼體開始,慢慢成長,開始新一輪成長。

    七鰓鰻生活在淡水還是海水中呢? 其實也不能一概而論,七鰓鰻喜歡生活在寒冷和溫和的水域。有些專門生活在淡水中,其它的生活在海洋中,但是會遷移到淡水中產卵。一般情況下,寄生的七鰓鰻生活在淡水或海洋中;非寄生的七鰓鰻生活在淡水中。

    它們白天鉆入沙內或石礫中,夜晚出來覓食。由于吸附在魚類身體上寄生,這成為魚類養殖比較頭疼的事情......

但是話又說回來,除了這些生物屬性,七鰓鰻......好吃嗎?

    在這里我們可以分享一個小故事:歐洲自中世紀以來就把七鰓鰻當作貴族享用的高檔食物,英國王室對七鰓鰻也是鐘愛有加,英王亨利一世是更是明顯,甚至......在他去諾曼底巡視期間,無視醫生的勸阻,享用了大量燉七鰓鰻,最終因消化不良死在了馬桶上。亨利一世就這么被撐死了......

英王亨利一世

    盡管如此,英國王室對于七鰓鰻的熱情并未減退。理查三世每年圣誕節都會前往賽文河邊的格洛斯特小住,品嘗當地特色美食--七鰓鰻派;1953年英女王伊麗莎白二世加冕儀式和去年慶祝她成為在位時間最長君王的典禮上,小城格洛斯特都進獻了同款的巨大的皇家七鰓鰻派。

    那七鰓鰻的吃法很多嗎?當然,比如著名的法國菜肴波爾多七鰓鰻、七鰓鰻燴飯、橄欖油燉七鰓鰻、脆皮七鰓鰻等等......不說了,再說小編真的要餓了......

初審編輯:

責任編輯:姜鏞

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